Zampone record, pesa 942 chili

Un superzampone record per l’esattezza da 942 chili, è stato insaccato a Castelnuovo Rangone in provincia di Modena e verrà offerto in occasione della festa annuale in programma il 7 dicembre. La manifestazione viene organizzata tutti gli anni prima di Natale dal patron e "re dello zampone" Sante Bartolamsi, proprio in onore dell’insaccato piatto tipico della tradizione gastronomica italiana. E per uno zampone record, anche il fornello e la caldaia dovranno avere dimensioni particolari: infatti il salume di quest’anno pesa due quintali in più del suo predecessore dell’anno scorso e dunque sarà necessario modificare gli strumenti per la cottura. Si dovrà ingrandire la caldaia per permetterle di contenere l’insaccato e il fornello verrà acceso da mercoledì e non da giovedì come di solito accadeva, affinché la carne si cuocia in tempo per domenica.