Il peperoncino più piccante del mondo.


Si tratta del Trinidad Scorpion Butch T, un peperoncino di provenienza australiana che ha soffiato il primato all’Infinity Chili quale peperoncino piu' piccante del mondo. Nella scala di piccantezza di Scoville, il Trinidad Scorpion arriva a 1.436.700 contro 1.067.286 dell’Infinity. Tanto per dare qualche riferimento, un peperone misura 500, il tabasco circa 40.000, e lo spray al peperoncino della polizia 2.500.000.
Per cucinare il peperoncino, utilizzato nella nuova salsa “Scorpion Strike”, i cuochi devono indossare maschere antigas e tute protettive.Marcel de Wit, comproprietario dell’azienda che l’ha prodotto, spiega che per maneggiarlo sono indispensabili i guanti, “altrimenti le mani ti scotteranno per i due giorni successivi”.

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